ビオ市/野菜市 1st Anniversary Party / 山女魚のアンチョビ

2016.12.20 ビオ市/野菜市 1stAnniversaryParty!!!!


山女魚のアンチョビのお披露目も兼ねて

倉林遼シェフが

お祝いに駆けつけました。

野菜曼荼羅完成!(左下&右下の方にあるのが山女魚のアンチョビピンチョス)

シェフ真剣!!!!

山女魚のアンチョビでピンチョス!

その場でどんどん形づくられていく

野菜曼荼羅は見事でした!


山女魚のアンチョビのピンチョスで

彩りとボリュームが加わりましたよ♪


山女魚のアンチョビ。

藤野ではかなり認知されてきています。


Photo by Kazuhiko Hakamada


山女魚のアンチョビ物語

山梨県の端っこの小菅村 美しい森と水に恵まれた小さな小さな村に 心惹かれた青年がいました 地域おこし協力隊として移住した青年は 山女魚と出会います この山女魚で小菅村の顔となる商品をつくりたい! その熱い想いに各地で活躍するクリエイターが集結 村以外でなかなか食べられることのなかった 山女魚をアンチョビにして届けよう! そこからたくさんの人たちが繋がり大きく動き出しました

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