2016.11.30 08:26朝日新聞 山梨／ヤマメの里のアンチョビ、道の駅こすげが開発掲載報告朝日新聞2016.11.26 山梨）ヤマメの里のアンチョビ、道の駅こすげが開発 小菅村の「道の駅こすげ」が、イワシの代わりに村内の養魚場で育ったヤマメを使ったアンチョビを商品開発した。「山女魚（やまめ）のアンチョビ」として、初回生産分を道の駅こすげなどで売り出...
2016.11.30 08:25産経新聞 山梨／国内初、ヤマメのアンチョビ「道の駅こすげ」掲載報告産経新聞山梨2016.11.19 国内初、ヤマメのアンチョビ 「道の駅こすげ」で２３日から■銀座でも期間限定販売 小菅村の「道の駅こすげ」がヤマメを発酵し、熟成させた「アンチョビ」を国内で初めて商品化した。２３日から発売する。同村の地域おこし協力隊員と道の駅のスタッフ...